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Artículos 1 al 7 de 7 artículos sobre el tema ‘Gourmet accesible’
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Risotto de Fresa

Un risotto en serio del rey de los libros de cocina italiana moderna - Il Cucchiaio d'argento.  Lleva fresas para una combinación sorprendente pero exitosa y ya bien establecida.

Nieve de Fresa con Estrellas Michelin

Aprende a hacer definitivamente la mejor nieve de fresa que probarás jamás exactamente como la hacen en uno de los mejores restaurantes del mundo, Philippe Rochat en Suiza.  Lee mi entrevista con el chef Rochat donde me dice que fresas utilizar para esta nieve.

Tras bambalinas en Alain Ducasse's

Extraordinaria entrada que sirven en el restaurante del Chef de Chefs de Francia Alain Ducasse, en Provence - delicioso y crujiente pan tostado con caviar de berenjena y pasta de anchoas.  ¡Un éxito a todas luces!  Observa como lo hace Ducasse y tú tambén lo puedes hacer en casa.

Ravioles de Papa

Comida casera italiana en esteroides.  Sólo a los italianos les encanta tanto la pasta como para rellenarla con ingredientes tan simples como las papas.  Y que razón tienen, éste es un platillo muy refinado - y muy accesible.

Moelleux de Chocolate y Frambuesa - El más fino Muffin/Brownie Francés

Uno de los postres más elegantes de la cocina francesa, el moelleux es un muffin de chocolate rico como un brownie  y con un corazón líquido de frambuesa. ¡Increíble!

Pasta con Frijoles ¡Increible!

Espaghetti de harina integral hecho en casa con un delicioso ragú de frijoles; un plato campesino típico de la toscana.

Una Visita a la Pastelería de Pierre Hermé en Paris Muy popular

Pierre Hermé es el rey de la pastelería francesa.  Su pequeña boutique en Paris es tan exitossa que la gente se detiene a preguntar porque hay cola.  ¡Ve lo que hay dentro!

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Chocolate Raspberry Moelleux
«The Holy Grail of Cupcake - as close to perfection as one can get in an eating experience. Words cannot explain how good these are. There are very few things in life that are better than eating one of these.»
Mike



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Francois

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