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Artículos 1 al 7 de 7 artículos sobre el tema ‘Cocina Siciliana’
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Una Siciliana de la que Puedes Vivir

  • Por fx
  • el 05/09/2008
  • en Recetas
  • 20 comentarios

Esta pasta horneada con berenjenas ha mantenido a la clientela haciendo cola en el restaurante italiano popular más exitoso de Ginebra durante 15 años.  Ve como puedes ordeñar tu mismo esta productiva vaca siciliana.

Pasta N'casciata

  • Por fx
  • el 30/09/2008
  • en Recetas
  • 48 comentarios

Un verdadero super-culto en Sicilia rara vez visto fuera de la Isla.  Comerlo de la pantalla de tu computadora es 100% libre de calorías.

Nieve Sicliana de Mandarina

  • Por fx
  • el 03/08/2008
  • en Recetas
  • 60 comentarios

Esta extraordinaria nieve servida en la cáscara es un postre espectacular apto tanto para los vegetarianos cuenta calorías como para los epicureístas come trufas.  Sin necesidad de cocinarlo ni de una máquina para helados, esta es una oferta que no puedo rehusar. 

Pasta alla Norma - Pasta en Serio popular

  • Por fx
  • el 10/08/2008
  • en Recetas
  • 30 comentarios

Pasta alla Norma, una combinación divina de berenjenas, jitomates, albahaca y ricotta, es una de las recetas sicilianas más elegantes.  ¡Un verdadero clásico que es todo un culto!

Arancini, Todo un Culto en Sicilia popular

  • Por fx
  • el 04/09/2008
  • en Recetas
  • 29 comentarios

Estas gloriosas croquetas fritas de arroz son todo un culto en Sicilia que se celebra en una novela italiana reciente.

Fríe Berenjenas como una Mama Siciliana popular

Freir berenjenas es una de las cosas más engañosas en la cocina italiana.  Observa como lo hace Eleonora Consoli, una autoridad en la cocina siciliana, en su propia cocina en el Monte Etna, en Sicilia y ... ¡Nunca volverás a acabar con esas esponjas aceitosas!

Auténtica Pasta Siciliana con Brócoli Muy popular

  • Por fx
  • el 30/09/2008
  • en Recetas
  • 32 comentarios

Esta receta tradicional siciliana reúne las tradiciones culinarias del Norte de África con las de Italia. ¡Todo un culto!

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