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Artículos 1 al 9 de 9 artículos sobre el tema ‘Slow Food en Serio’
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La Minestrone Auténtica - La Sopa Italiana de Verduras  Muy popular

La más deliciosa sopa campesina tradicional italiana, cocida durante 3 horas.  Aprende a hacer esta sopa con tus verduras locales de la estación y los tres ingredientes secretos que la hacen realmente italiana.

Ragú Boloñesa Muy popular

Boloñesa es una de los platos más famosos en Italia, pero donde fuera de Bologna puede uno comer un verdadero ragú en estos dias? En tu propia cocina si tu sigues mi receta.

El huevo de 300 Minutos popular

Este platillo tradicional del norte de Africa nos lleva a asar huevos frescos por 5 horas en un horno a 100ºC/212ºF.  Las claras toman un color café y un savor a nuez.

Boeuf Bourgignon popular

Mira como se hace, a la manera tradicional, este estofado de res que es todo un culto en Francia, aromatizado con vino de Bourgogne.

Entrada Vegetariana 'Anti Colesterol' popular

Mi doctor me acaba de mandar mi cuenta por el colesterol de este trimestre.  Parece ser que ya ingerí el que necesitaba para todo el año.  Seguí su consejo de comer más verduras preparando estos increíbles aguacates en salsa béarnaise con un huevo pochado.

Gnocchis que Extrangulan Curas en Salsa Napolitana de Carne popular

Estos gnocchis servidos en ragú, la salsa napolitana de culto, serían famosos en todo el mundo si no tomara 7 horas cocinarlos.

Sopa de Chícharos Como Debe Ser

Probabemente la mejor sopa del mundo, siempre y cuando consigas el ingrediente clave - un hueso de jamón ahumado.

Pie Casero Francés en Serio

Hachis Parmentier es comida francesa casera en su mejor expresión -preparada lentamente durante 3 días.  En 3 minutos verás como se hace.

Pierna de Cordero Rosa

Soberbia receta turca para una pierna de cordero sellada y cocida en una salsa rosa.

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Bigoli, Bigolaro, Bigolarist
«Mario Batali has a recipe for bigoli with duck ragu on the Food Network, but far more interesting is Bigoli, Bigolaro, Bigolarist, a blog post/article containing photographs and recipes at FXcuisine.com, a blog devoted to memorable food experiences … and far more interesting reading material than anything you can find on this humble blog! Wow. I’m gonna click over there right now …»
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Francois

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