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Sopa Francesa de Ajo Muy popular

Sencilla y saludable sopa de ajo de Provence.

La Minestrone Auténtica - La Sopa Italiana de Verduras  Muy popular

La más deliciosa sopa campesina tradicional italiana, cocida durante 3 horas.  Aprende a hacer esta sopa con tus verduras locales de la estación y los tres ingredientes secretos que la hacen realmente italiana.

La Mejor Raita que Harás en tu Vida Muy popular

Una Raita es una ensalada líquida - yoghurt, pepino, algunas especias, hasta los griegos la hacen.  Pero una raita memorable necesita el balance preciso de los ingredientes corectos.

Pizza Fritta - Tradicional Pizza Frita Napolitana Muy popular

Ven conmigo a la cocina de una pizería de pueblo en el centro de Nápoles y ve como se hace la pizza frita, comida callejera de culto para los napolitanos.

Pollo Tandoori en Serio Muy popular

Haz pollo tandoori mejor que en cualquier restaurante hindú - sólo obsérvame.

Ragú Boloñesa Muy popular

Boloñesa es una de los platos más famosos en Italia, pero donde fuera de Bologna puede uno comer un verdadero ragú en estos dias? En tu propia cocina si tu sigues mi receta.

Cuchilleros Japoneses Muy popular

Una visita única, tras bambalinas, a los artesanos maravillosos que forjan los mejores y más costosos cuchillos de cocina del mundo, en la ciudad de Sakai, en Japón.

Pato Tour d'Argent Muy popular

Probablemente la receta clásica más espectacularle canard à la presse, aquí como lo hacen en La Tour d'Argent, un restaurante de Paris abierto desde el siglo 16.

Auténtica Pasta Siciliana con Brócoli Muy popular

Esta receta tradicional siciliana reúne las tradiciones culinarias del Norte de África con las de Italia. ¡Todo un culto!

Una vista a Rungis, el Mercado de Alimentos más Grande del Mundo Muy popular

Rungis, en las afueras de Paris, es un lugar de culto para los gourmets.  Es tan grande que necesitas un auto para ir de una nave a la siguiente.  Es ahí donde los chefs parisinos compran lo que cocinan.  Pude visitarlo a las 4 de la mañana.

Pasta Suiza de Manzana - Apfelspötzli Muy popular

Sensacional Pasta (Spätzle) de manzana de Thurgau, el huerto de manzanas de Suiza en el hermoso lago Bodensee, en la frontera entre Suiza, Austria y Alemania.

¿Haces tu propio Queso Paneer o Panela? Muy popular

Hacer tu propio Paneer o Panela - el imprescindible queso hindú es fácil y muy divertido. ¡Ve como funciona!

Una Visita a la Pastelería de Pierre Hermé en Paris Muy popular

Pierre Hermé es el rey de la pastelería francesa.  Su pequeña boutique en Paris es tan exitossa que la gente se detiene a preguntar porque hay cola.  ¡Ve lo que hay dentro!

Auténtico Arroz Plov de Uzbekistán Muy popular

El platillo nacional de Uzbekistán, plov, es un abundante primo de los pulaos pakistaníes y de los arroces persas.  ¡Obsérvame hacerlo como las 'mamas' de Uzbakistán!

Haciendo Queso en los Alpes Suizos Muy popular

Mi visita a un chalet donde hacen queso a 2,400 m/8,000 pies de altura en los Alpes Suizos, donde el queso se sigue haciendo igual que hace 300 años - ¡Y ni un turista a la vista!

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Scottish Deep-Fried Candy Bar
«...a site examining the magic of the deep-fried Mars Bar. As the bogus, but sensible, Scottish saying goes : "Eit one a di an dei yong and hapee."»
The National Review



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Francois

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