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Artículos 1 al 9 de 9 artículos sobre el tema ‘Queso’
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Un Día de Paseo en los Alpes Suizos

El fín de semana pasado mi amigo John me invitó a pasar el día en su chalet en los Alpes Suizos.  Nos lanzamos en trineo en la temible bajada de 8 km de largo y terminamos con fondue de queso.

Sopa Suiza de Queso y Vino Blanco

  • Por fx
  • el 30/10/2008
  • en Recetas
  • 46 comentarios

Una robusta sopa suiza basada en queso de los Alpes y vino blanco para calentarte durante los mesos fríos.

Bruschetta de Pera, Nuez de castilla y Gorgonzola

  • Por fx
  • el 14/11/2008
  • en Recetas
  • 63 comentarios

Este tradicional pan asado es cocina italiana en su mejor expresión.  Simplicidad total basada en ingredientes excelentes, sobre una fórmula que ha trascendido el tiempo.  Comida para los dioses.

Stilton con Oporto

Para una muy memorable sesión gourmet, compré una rueda entera de Stilton y la bañé en el Oporto más fino.

La Feria Slow Food en Torino, Italia

Mi visita a la exposición de comida tradicional más grande del mundo, en Torino, Italia.

La Auténtica Raclette Suiza popular

El platillo nacional del Valais, mi cantón en Suiza, la Raclette es el queso fundido más suculento  que probarás jamás.  Aquí está en su mejor expresión, en el Manoir de Villa en Sierre.

El Éxito de mis Gougères popular

  • Por fx
  • el 03/09/2008
  • en Recetas
  • 34 comentarios

Estos inflados globos grujientes de queso tienen tanto éxito en las fiestas que no los puedes hornear suficientemente rápido.  Ve lo fácil que es hacerlos.

Malakoff - Dedos de Queso Suizos popular

  • Por fx
  • el 01/08/2008
  • en Recetas
  • 28 comentarios

Estos dedos de queso fritos, que toman su nombre de la toma de Malakoff durante la Guerra de Crimea, son la bomba calórica más deliciosa que he probado.

¿Haces tu propio Queso Paneer o Panela? Muy popular

  • Por fx
  • el 28/07/2008
  • en Recetas
  • 160 comentarios

Hacer tu propio Paneer o Panela - el imprescindible queso hindú es fácil y muy divertido. ¡Ve como funciona!

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Malakoff - Swiss Deep-Fried Cheese Sticks
«Mmm... heart attack sticks.»
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