Auténtica Pasta Siciliana con Brócoli (página 2 de 3)

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Esta receta tradicional siciliana reúne las tradiciones culinarias del Norte de África con las de Italia. ¡Todo un culto!

Agrega el concentrdo de jitomate y un vaso del agua en que se coció el brócoli.  Mezcla bien y deja que hierva.

Agrega las pasas y los piñones y hierve unos minutos más.  Añade el azafrán pero no demasiado pronto, pues el calor evaporaría algo de su delicada fragancia.

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