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Artículos 1 al 13 de 13 artículos sobre el tema ‘Pasta’
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Mi Nueva Chitarra - Para Cortar Pasta popular

Pasta hecha en casa con la legendaria chitarra italiana, una herramienta en forma de harpa para cortar pasta.

Hice mis propios Ravioles

  • Por fx
  • el 18/11/2008
  • en Recetas
  • 8 comentarios

Utilizando una receta auténtica de un pequeño restaurante lombardo, pude hacer unos ravioles extraordinarios desde cero.

Ravioles de Papa

  • Por fx
  • el 02/10/2008
  • en Recetas
  • 48 comentarios

Comida casera italiana en esteroides.  Sólo a los italianos les encanta tanto la pasta como para rellenarla con ingredientes tan simples como las papas.  Y que razón tienen, éste es un platillo muy refinado - y muy accesible.

Auténtica Pasta Siciliana con Brócoli Muy popular

  • Por fx
  • el 30/09/2008
  • en Recetas
  • 32 comentarios

Esta receta tradicional siciliana reúne las tradiciones culinarias del Norte de África con las de Italia. ¡Todo un culto!

Me encantan las Albóndigas

  • Por fx
  • el 29/09/2008
  • en Recetas
  • 10 comentarios

El espaghetti con albóndigas es la quintaescencia de los patillos ítalo-americanos, pero como tal no existe en Italia.  Aquí tienes como lo cocinaría un italiano.

El Ragú Napolitano de Tony Soprano

Cómo mi amigo Pascuale vino a comper mi Maccheroni al Ragù 'como en Nápoles' y arregló mi salón de entretenimiento para que yo pudiera ver Los Sopranos.

Pasta para los Sopranos

Cómo convencí al principal instalador de equipos de Suiza de venir a mi casa a arreglar mi treatro casero al día siguiente con la promesa de macarrones hechos en casa con un auténtico ragú napolitano.

Una Siciliana de la que Puedes Vivir

  • Por fx
  • el 05/09/2008
  • en Recetas
  • 20 comentarios

Esta pasta horneada con berenjenas ha mantenido a la clientela haciendo cola en el restaurante italiano popular más exitoso de Ginebra durante 15 años.  Ve como puedes ordeñar tu mismo esta productiva vaca siciliana.

Gnocchis que Extrangulan Curas en Salsa Napolitana de Carne popular

  • Por fx
  • el 03/09/2008
  • en Recetas
  • 39 comentarios

Estos gnocchis servidos en ragú, la salsa napolitana de culto, serían famosos en todo el mundo si no tomara 7 horas cocinarlos.

Pasta con Frijoles ¡Increible!

  • Por fx
  • el 26/08/2008
  • en Recetas
  • 42 comentarios

Espaghetti de harina integral hecho en casa con un delicioso ragú de frijoles; un plato campesino típico de la toscana.

Pasta alla Norma - Pasta en Serio popular

  • Por fx
  • el 10/08/2008
  • en Recetas
  • 30 comentarios

Pasta alla Norma, una combinación divina de berenjenas, jitomates, albahaca y ricotta, es una de las recetas sicilianas más elegantes.  ¡Un verdadero clásico que es todo un culto!

Una Clase de Tallarines Soba en Tokio Muy popular

Mi lección privada en la Academia Soba de Tokio para hacer tallarines japoneses de trigo negro (alforfón) desde cero.

Linguini con le Vongole - Pasta con Almejas

  • Por fx
  • el 30/07/2008
  • en Recetas
  • 16 comentarios

Esta espléndida pasta napolitana en salsa de almejas y jitomate es toda una comida gourmet en serio en menos de 30 minutos.

Todos los 13 artículos están en esta página.

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Rabbit Head Pasta
«For a country that wraps scraps and blood in pig and sheep guts, it
seems weird to me that so many are turned off by the parts that are the
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