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Malakoff - Dedos de Queso Suizos popular

  • Por fx
  • el 01/08/2008
  • en Recetas
  • 28 comentarios

Estos dedos de queso fritos, que toman su nombre de la toma de Malakoff durante la Guerra de Crimea, son la bomba calórica más deliciosa que he probado.

Una Clase de Pastelería en la Escuela Lenôtre de Paris popular

Lenôtre ofrece clases de repostería de alto nivel para no profesionales en Paris.  ¿Justifican el tiempo y el dinero? ¿Quién las toma?  ¿Qué es lo que en realidad aprendes?  Lee mi recuento de una clase de Brioche y Kugelhopf en la  Escuela  Lenôtre en Champs-Elysées.

El Éxito de mis Gougères popular

  • Por fx
  • el 03/09/2008
  • en Recetas
  • 34 comentarios

Estos inflados globos grujientes de queso tienen tanto éxito en las fiestas que no los puedes hornear suficientemente rápido.  Ve lo fácil que es hacerlos.

Kappabashi-Dori en Tokio - El Mercado Más Grande de Equipo y Utensilios de Cocina  popular

Fácilmente el lugar más grande en la tierra para comprar equipo y utensilios de cocina para restaurantes, esta larga calle en el distrito de Asakusa, en Tokio, me mantuvo ocupado todo un día.

Pizza frita Escocesa popular

Prima norteña de la pizza frita napolitana, este orgulloso miembro de la Dieta Escocesa sí que es una botana nutritiva.

Mi Nueva Chitarra - Para Cortar Pasta popular

Pasta hecha en casa con la legendaria chitarra italiana, una herramienta en forma de harpa para cortar pasta.

Gnocchis que Extrangulan Curas en Salsa Napolitana de Carne popular

  • Por fx
  • el 03/09/2008
  • en Recetas
  • 39 comentarios

Estos gnocchis servidos en ragú, la salsa napolitana de culto, serían famosos en todo el mundo si no tomara 7 horas cocinarlos.

Nieve Sicliana de Mandarina

  • Por fx
  • el 03/08/2008
  • en Recetas
  • 60 comentarios

Esta extraordinaria nieve servida en la cáscara es un postre espectacular apto tanto para los vegetarianos cuenta calorías como para los epicureístas come trufas.  Sin necesidad de cocinarlo ni de una máquina para helados, esta es una oferta que no puedo rehusar. 

Almendras Confitadas de Verdun

Durante mi estadia en el castillo Hattonchâtel en Francia, logre conseguir un tour privado en la fabrica más grande de paladillas/almendras confitadas en Verdun, almendras confitadas Braquier. 

Arroz Pulao Pakistaní con Cordero

  • Por fx
  • el 14/09/2008
  • en Recetas
  • 27 comentarios

Este extraordinario platillo se sirve en ocasiones especiales en Pakistán y en el Norte de India.  Ve como se hace con especias frescas y cocinado en el horno.

Pollo a la Diabla

  • Por fx
  • el 22/09/2008
  • en Recetas
  • 25 comentarios

Este pollo asado abierto tradicional de la Toscana lleva una pasta de hierbas frescas y un barniz de limón y aceite para lograr el pollo más delicioso.

Moelleux de Chocolate y Frambuesa - El más fino Muffin/Brownie Francés

  • Por fx
  • el 06/12/2008
  • en Recetas
  • 48 comentarios

Uno de los postres más elegantes de la cocina francesa, el moelleux es un muffin de chocolate rico como un brownie  y con un corazón líquido de frambuesa. ¡Increíble!

Chocolate Caliente Auténtico

  • Por fx
  • el 29/08/2008
  • en Recetas
  • 76 comentarios

El chocolate caliente en su mejor expresión es la cosa más simple del mundo - siempre y cuando tengas la jarra adecuada.

Pasta con Frijoles ¡Increible!

  • Por fx
  • el 26/08/2008
  • en Recetas
  • 42 comentarios

Espaghetti de harina integral hecho en casa con un delicioso ragú de frijoles; un plato campesino típico de la toscana.

La Feria Slow Food en Torino, Italia

Mi visita a la exposición de comida tradicional más grande del mundo, en Torino, Italia.

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