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Artikel 1 bis 5 von 5 Artikeln mit dem Stichwort ‘Italienische Küche’
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Pizza Fritta - Frittierte Pizza nach neapolitaner Art Sehr populär

Folgt mir in die Küche einer Arbeiter-Pizzeria im Zentrum Neapels und seht zu, wie die traditionelle neapolitanische frittierte Pizza gemacht wird - der kultige neapolitanische Straßenimbiss. 

Tony Sopranos neapolitanisches Ragù

Wie mein Freund Pasquale mich auf ein traditionelles neapolitanisches Maccheroni al Ragù besuchte, so dass ich endlich wieder die Sopranos gucken konnte.

Pasta für die Sopranos

Wie ich einen der besten Heimkino-Installateure der Schweiz überzeugen konnte, zu mir zu kommen und meine Heimkinoanlage am nächsten Tag zu reparieren, indem ich ihm hausgemachte Maccheroni mit neapolitanischem Ragout versprach.

Sizilianische Wagenradfahrer-Pasta

  • Von fx
  • am 21/07/2008
  • in Rezepte
  • 32 Kommentare

Herrliche, authentische sizilianische Pasta – und eine gute Ausrede den verlockenden Caciocavallo - der König unter den sizilianischen Käsen - rauszuholen.

Der Weg zur Hölle ist mit Trüffeln gepflastert

Meine süchtig machende Soße aus Parmesan und weißen Trüffeln hat mich in einen Trüffel suchenden Eber verwandelt, der den Vergleich mit einem jener Fresssäcke aus Hieronymus Boschs Gemälden nicht zu scheuen braucht.

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Pizza Fritta - traditional Neapolitan deep-fried pizza
«Oh my goodness, this thing should come with a 10 day waiting period or a note from your physician saying that he has warned you that, if you do indeed eat a deep fried pizza, you will surely die.»
Rough Stock

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