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Barra de Chocolate Frita Escocesa Muy popular

Al fin una solución al déficit en el seguro social.

Sopa Mágica Italiana de Pesto

  • Por fx
  • el 06/08/2008
  • en Recetas
  • 21 comentarios

Esta legendaria sopa italiana y a la vez tradicional sopa francesa de verduras se convierte en un elixir de larga vida al mezclarla con pesto.  Todo un culto, esta delicadeza veraniega estará lista en menos de una hora.

Pizza frita Escocesa popular

Prima norteña de la pizza frita napolitana, este orgulloso miembro de la Dieta Escocesa sí que es una botana nutritiva.

Pizza Fritta - Tradicional Pizza Frita Napolitana Muy popular

Ven conmigo a la cocina de una pizería de pueblo en el centro de Nápoles y ve como se hace la pizza frita, comida callejera de culto para los napolitanos.

Este Arroz Persa es una Verdadera Joya popular

  • Por fx
  • el 09/08/2008
  • en Recetas
  • 42 comentarios

Una receta espectacular digna de un rey, este arroz persa, con frutos secos y nueces divinas que lo convierten en una joya. ¡En verdad memorable!

Pasta alla Norma - Pasta en Serio popular

  • Por fx
  • el 10/08/2008
  • en Recetas
  • 30 comentarios

Pasta alla Norma, una combinación divina de berenjenas, jitomates, albahaca y ricotta, es una de las recetas sicilianas más elegantes.  ¡Un verdadero clásico que es todo un culto!

La Auténtica Raclette Suiza

El platillo nacional del Valais, mi cantón en Suiza, la Raclette es el queso fundido más suculento  que probarás jamás.  Aquí está en su mejor expresión, en el Manoir de Villa en Sierre.

Aïoli - La Sensacional Salsa Mediterránea de Ajo Muy popular

  • Por fx
  • el 11/08/2008
  • en Recetas
  • 72 comentarios

Una de las salsas más adictivas del mundo, aïoli se hace por todo el mediterráneo.  Observa como hacerla a la escuela antigua. 

Pato Tour d'Argent Muy popular

Probablemente la receta clásica más espectacularle canard à la presse, aquí como lo hacen en La Tour d'Argent, un restaurante de Paris abierto desde el siglo 16.

Arroz Negro (con Tinta de Calamar)

  • Por fx
  • el 13/08/2008
  • en Recetas
  • 4 comentarios

Esta tradicional paella de los pobres es un plato sensacional, vestido todo de negro.  El arroz Negro es una de las humildes glorias de la Cocina Española.

Baba Ganouoj a las Brasas

  • Por fx
  • el 13/08/2008
  • en Recetas
  • 15 comentarios

Increíble caviar de berenjena libanés asado directamente sobre las brasas y servido con crujiente pan lavash y acompañamientos.

Una vista a Rungis, el Mercado de Alimentos más Grande del Mundo Muy popular

Rungis, en las afueras de Paris, es un lugar de culto para los gourmets.  Es tan grande que necesitas un auto para ir de una nave a la siguiente.  Es ahí donde los chefs parisinos compran lo que cocinan.  Pude visitarlo a las 4 de la mañana.

Haciendo Queso en los Alpes Suizos Muy popular

Mi visita a un chalet donde hacen queso a 2,400 m/8,000 pies de altura en los Alpes Suizos, donde el queso se sigue haciendo igual que hace 300 años - ¡Y ni un turista a la vista!

Pie Casero Francés en Serio

  • Por fx
  • el 16/08/2008
  • en Recetas
  • 55 comentarios

Hachis Parmentier es comida francesa casera en su mejor expresión -preparada lentamente durante 3 días.  En 3 minutos verás como se hace.

Pie de Manzana de Normandía

  • Por fx
  • el 17/08/2008
  • en Recetas
  • 35 comentarios

Jugosa y tradicional tarta de manzana de Normandía.

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