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Curry Hindú de Sandía

Este inusitado curry convierte, de manera rápida, simples sandías en un auténtico y espectacular curry hindú.

Ravioles de Papa

Comida casera italiana en esteroides.  Sólo a los italianos les encanta tanto la pasta como para rellenarla con ingredientes tan simples como las papas.  Y que razón tienen, éste es un platillo muy refinado - y muy accesible.

Clase de Cocina en Marrakesh

Como aprendí a hacer pichón pastilla, uno de los platillos más elegantes de la cocina marroquí.

Bruschetta de Pera, Nuez de castilla y Gorgonzola

Este tradicional pan asado es cocina italiana en su mejor expresión.  Simplicidad total basada en ingredientes excelentes, sobre una fórmula que ha trascendido el tiempo.  Comida para los dioses.

Poutine que te Mantendrá Caliente Durante todo el Invierno

Una parada canadiense en mi tour de comida callejera mundial de interés dietético.

Extravaganza de Cangrejos en Osaka

Esta cena de cangrejo tuvo la más alta relación de dólares a calorías que he visto en mim vida - pero absolutamente valió la pena.

El Ragú Napolitano de Tony Soprano

Cómo mi amigo Pascuale vino a comper mi Maccheroni al Ragù 'como en Nápoles' y arregló mi salón de entretenimiento para que yo pudiera ver Los Sopranos.

Comprando Ingredientes y Utensilios Secretos de los Arcanos en Paris

Mientras más cocinas, más encuentras recetas que piden ingredientes que simplemente no puedes encontrar en ningún lado.  También te das cuenta que hay ciertas operaciones culinarias que serían mucho más fáciles con la herramienta adecuada.  Bueno, si estás en Paris, aquí es donde tienes que ir.

La Batalla del Knoedel

La historia de un arma secreta alemana  transformada en un delicioso platillo por los italianos.

Horneando Naans en mi Horno Tandoor

Mi búsqueda de la mejor manera de hornear pan naan en el tandoor, mi horno casero a gas.

Tarta Suiza de Vino

Una tarta suiza hecha con vino blanco y azúcar, muy popular en mis lares.

Los Caracoles tienen 7 Vidas en L'Escargot Montorgueil

¿Entonces cuántas vidas tiene un caracol?  Siete, en L'Escargot Montorgueil, El mejor restaurante para comer caracoles en Paris, donde tu concha puede haber sido servida a muchos comensales.

Mi primera video TEST

For my first video I show you how to bake a simple but original and highly colorful cake using French almonds with a long pedigree: praslines.

Baba Ganouoj a las Brasas

Increíble caviar de berenjena libanés asado directamente sobre las brasas y servido con crujiente pan lavash y acompañamientos.

Sopa Suiza de Queso y Vino Blanco

Una robusta sopa suiza basada en queso de los Alpes y vino blanco para calentarte durante los mesos fríos.

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Chocolate Raspberry Moelleux
«The Holy Grail of Cupcake - as close to perfection as one can get in an eating experience. Words cannot explain how good these are. There are very few things in life that are better than eating one of these.»
Mike



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Francois

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