Diner auf einem Schweizer Raddampfer (Seite 2 von 2)

Themen:	Restaurants ¦ Schweizer Küche ¦ Schweiz ¦ Hinter den Kulissen ¦ Gedenkwürdige Mahlzeiten ¦ 360°-Panorama ¦ Reportage
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Hohe Resolution

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Ein Diner auf einem 100 Jahre alten Raddampfer, auf dem Genfer See, zubereitet von einem der Spitzenköche der Schweiz – komplett mit Blick hinter die Kulissen... und in die Küche!

Einer der drahtigen Kellner trägt die Nachspeisen hinauf...

...dann kommt die zweite Runde mit einer Madeleine, Marshmallows und eine Kreuzung zwischen einer Weihnachtskügel und einem Lutscher, das Einzige, das mir an der ganzen Mahlzeit nicht gefallen hat.

Mittlerweile ist die Zeit gekommen, dem Kapitän einen Besuch abzustatten. Mr Leuenberger, der junge Schiffsmann, begleitet mich über das rutschige Deck zu einer schmalen Leiter, die zur Kapitänskajüte führt.

Ich stelle vor: Monsieur Beauval, der Kapitän, nach Bacchus der einzige Meister auf diesem Schiff.

Hier sieht man den Maschinenraum von oben, eine beeindruckendes Konstrukt das allzeit gut geölt sein muss, damit die Räder des Dampfers sich weiter drehen. Das Gefühl das man hat, wenn man diese gewaltige Maschine am Werk sieht, kann ich mit meinen Bildern zwar nicht gut rüberbringen – seht euch trotzdem mal diese Panorama-Aufnahme des Maschinenraums an. .

Bei diesem Ausflug zählt nicht nur das Essen – auch die Aussicht vom Schiff aus, das Gefühl der Ruhe, das man beim Sitzen auf dem Oberdeck hat, während man nach unten auf das fliehende Wasser blickt, spielen eine große Rolle.

Während wir uns Coppet nähern...

...sehen wir zu dieser fortgeschrittenen Stunde (21.00 Uhr) eine überraschend zahlreiche Menschenmenge, die uns erwartet. Ein paar Kindern fangen an „die Schule ist aus, die Schule ist aus!“ zu rufen. Noch ehe die Besatzung protestieren kann, springen sie ins Wasser...

...und schwimmen zur Rückseite des Schiffs. Was geschieht hier?

Als das Schiff sich Richtung Genf aufmacht, scheinen die Kinder verschwunden zu sein...

...bis sie wieder im Wasser auftauchen, einer nach dem anderen. Es kommt mir etwas gefährlich vor, ans Heck eines Schiffes zu schwimmen und sich von ihm durchs Wasser ziehen zu lassen – auch die CGN ist nicht sehr erfreut darüber -, aber die Räder befinden sich etwa 50 Meter weiter vorne am Schiff. Jungen sind eben Jungen.

Bei unserem nächsten Halt in Versoix begrüßt uns kein Empfangskomitee. Ich unterhalte mich ein bisschen mit einigen ausländischen Touristen auf dem Deck – man trifft alle möglichen Leute in Genf im Sommer – meistens Millionäre aus südlichen Gefilden. Ihnen gefällt die Vorstellung des gigantischen Frischwasserbeckens und der hiesigen politischen Stabilität. Ein sommerlicher Genf-Aufenthalt ist für sie wie ein erquickender Zwischenstop in der Oase.

Alles ist still als wir als wir nach einem perfekten Tag wieder in den Genfer Hafen einlaufen.

Genfer See Gourmetfahrten von Philip Chevrier und der CGN
www.savoie-philippe-chevrier.ch
Mittag- und Abendessen, fährt jeden Tag aus Genf ab um 12.00 und 18.40 Uhr (um im Voraus zu buchen oder für Zeiten bitte 0848 811 848 anrufen)
Man muss aber nicht unbedingt an einer Schifffahrt teilnehmen um Philippe Chevriers Essen zu genießen, genau so wie man nicht essen muss, um an einer Fahrt der Compagnie Générale de Navigation auf dem Genfer See teilzunehmen.